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ビールといえば気になるのが「ビール腹」。
しかし驚いたことに、ビールは意外とカロリーの低い飲み物だったのです。
さらに、ビールのカロリーの約7割はアルコールによるもの。実はアルコールのカロリーは、
体温の上昇に使われてしまうので脂肪として体に蓄えられることはないのです。

つまり、ビールの飲みすぎでビール腹になるというのは、間違いだったのです


実は、ビールに含まれるアルコール分と、ホップの苦味、炭酸ガスには胃の粘膜を刺激する働きがあって、
その相乗効果で胃の活動が活発になるのです。
実際に、ビールを飲んだ胃を見てみると、水や焼酎を飲んだときと比べて胃が活発に動いていました。
つまりビール腹の原因は、ビールの食欲増進作用による単なる食事やつまみの食べ過ぎだったのです。



補足のトリビア
生ビールの「生」とは何なのでしょう?
実は、生ビールとは、工場などで飲んだりする出来立てのビールで、酵母菌が生きたまま残っているビールのこと。
生ビールは、常温になると酵母菌が再び活動を始めアルコール発酵が進むので、低温で保存しすぐに飲まなければいけないのです。
一方、生ビールではないビールとは、常温でも保存できるように低温殺菌という方法で、酵母菌を殺しています。
これを、生ビールに対して「熱処理ビール」と言います。




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